Pâtes du Lauragais
« Je vois loin, j’achète près » :
Je valorise le travail des agriculteurs locaux, les labels Qualité et les circuits courts, garants d’une consommation durable.
Mon voisin me régale est une entreprise fondée par des agriculteurs du Lauragais
Nos pâtes sont fabriquées avec du blé issu de nos champs cultivés en agriculture raisonnée HVE
Nous avons investi dans un outil industriel en 2022 à Castelnaudary
Nos produits sont commercialisés dans une démarche de développement durable, local et en circuit court
3 gammes
Pâtes 100% blé dur
6 formes de pâtes de qualité supérieure offrant une bonne tenue de cuisson et le goût authentique du blé dur
Les léguminettes
Véritable innovation nutritionnelle, découvrez ces pâtes naturellement enrichies en protéines et en fibres
Les légumineuses
Des aliments riches en protéines et en fibres recommandés par les autorités sanitaires
Nos valeurs
Une production ultra locale impliquant d'importantes économies d'énergie dans le transport des matières
La commercialisation en circuit réduit le nombre d'intermédiaires permettant une meilleure valorisation du travail des agriculteurs
Une réduction de l'impact sur l'environnement grâce aux légumineuses : leur culture a un impact positif sur les sols et leur teneur en protéines permet de réduire la consommation de viande
Des produits de qualité supérieure avec un process industriel assurant la meilleure sécurité sanitaire
Nos p'tites nouveautés !
Les petites nouvelles du rayon légumineuses
Les pois cassés :
Les pois cassés sont des légumineuses polyvalentes et nutritives, idéales pour une alimentation saine et équilibrée. Ils sont riches en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens, les végétaliens et tous ceux qui souhaitent augmenter leur apport en nutriments.
Les lentilles blondes :
Les lentilles blondes ont une saveur plus douce et une texture plus fondante que les lentilles vertes, qui ont un goût plus prononcé et une meilleure tenue à la cuisson.
Les lentilles blondes sont idéales pour les purées, les soupes et les plats où une texture fondante est souhaitée.
Elles ont tendance à cuire plus rapidement que les lentilles vertes.
Léguminettes
INNOVATION NUTRITIONNELLE
Des pâtes au blé dur et pois jaune, bénéfices :
+ 20% de protéines
3 fois plus de fibres
MEILLEURES POUR LA PLANÈTE
Les léguminettes permettent d'équilibrer les menus végétariens et de limiter sa consommation de viande
MEILLEURES POUR VOUS
L'association féculent (blé dur) et légumineuse (pois jaune) permet une meilleure assimilation des protéines et des acides aminés par l'organisme.
Et n'oubliez pas les recommandations des autorités de santé: les légumineuses c'est 2 fois par semaine !
NI VU, NI CONNU !
Le pois jaune, similaire au blé en couleur et au goût discret, rend les léguminettes facile à servir aux petits... et aux grands 🙂
Des légumineuses faciles à préparer comme des pâtes, cuites en 6 minutes seulement !!!
Circuit court
Le blé provient du Lauragais, cultivés sans irrigation par des agriculteurs engagés. La commercialisation s’organise en circuit court, du champ à l’assiette !
Notre engagement de production
dans un rayon de
Des cultures labellisées HVE3
Cela nous engage à mettre en place de bonnes pratiques agro-environnementales sur nos exploitations et à obtenir des résultats concrets : baisse de l’utilisation de produits phytosanitaires (pesticides), d’engrais, une meilleure gestion de la ressource en eau et développement de la biodiversité…
En somme, nous préservons l’environnement et développons des synergies positives avec le milieu naturel de nos exploitations.
de pesticides et d'engrais
Historiquement, la région du Lauragais est le grenier à blé dur de la France ! Elle présente la particularité d’être balayée par le vent d’autan qui maintient l’épi sec même après des épisodes de précipitations. Ce qui garantit que l’épi soit sain, bien développé, et donc une production de qualité et abondante.
